Кто жe не любит на свежем воздухе полакомиться приготовленными на открытом огне мясом или рыбой? Это не только полезно для здоровья, но и создает хорошее настроение, улучшает самочувствие. А уж если собраться всей семьей, да еще с друзьями… Тут точно не обойтись без шашлыка. Чтобы без проблем устраивать такие праздники «души и тела» на даче или на территории загородного дома, хорошо иметь каменный мангал, который будет не только необходим в таких случаях, но и украсит усадьбу.
Как же осуществить свою мечту и построить каменный мангал своими руками? На самом деле, это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.
Начальные приготовления
Для начала нужно определиться, какую именно конструкцию хотелось бы сделать: круглой или прямоугольной формы, небольшую или достаточно объемную, с пристроенной разделочной поверхностью или нет. Чтобы решить все эти вопросы, нужно предварительно осмотреть участок и выбрать подходящее место для размещения данного объекта. Ведь его размеры будут определяться, исходя из этого.
Наиболее подходящей зоной размещения мангала будет участок вблизи искусственного водоема, рядом с беседкой, альпийской горкой. Он хорошо впишется в такой ландшафт и только улучшит его вид. Необходимо учесть и «розу ветров» в целях пожарной безопасности, а также состояние грунта.
До начала работы надо сделать чертеж будущего строения: это поможет не только спроектировать его, но и рассчитать, сколько потребуется расходных материалов.
Фундамент
Вот теперь можно приступать к самому строительству.
Если планируется пристраивать разделочную поверхность, необходимо предварительно проложить водопровод – этот будет дополнительным удобством. Конечно, если есть такая возможность.
Итак, в первую очередь необходимо заложить фундамент, чтобы мангал не развалился, не тронулся с места в периоды перепада температуры. Для этого роется небольшой котлован, по размеру чуть шире будущего мангала (каждая сторона примерно на двадцать см). Туда засыпается песок и щебень. Их нужно тщательно утрамбовать, поливая водой. Затем устанавливается из досок опалубка, внутрь укладывается армирующий пояс для большей прочности (можно использовать стальную сетку или проволоку). Потом все заливается бетоном: смесью песка, воды и цемента. В смесь можно добавить щебень или куски старого кирпича. Все это должно постоять 5-6 дней, чтобы хорошенько закрепилось. Сверху укладывается рубероид или какой-нибудь иной гидроизоляционный материал.
Выкладываем цоколь
Выкладывать кирпичную кладку следует по заранее размеченной поверхности, используя строительный уровень, чтобы все было ровно и красиво. Для прочности в углах можно сделать армирование проволокой. Размеры цоколя зависят от ширины топки, необходимости наличия дополнительных отсеков для дров и проч. Кирпич надо вымачивать, чтобы он не впитывал влагу из раствора. Ширина, высота цоколя зависят от планов. Может быть достаточно 5-6 рядов кирпича.
Устройство жаровни
Для кладки внутренней части необходимо брать огнеупорный кирпич. Если его нет в наличии, можно применить обычный красный кирпич, а также натуральный камень, который надо хорошо вымочить в воде. Ведь нужны материалы, которые будут устойчивы к высокой температуре. При кладке используется глина, вымоченная в течение нескольких дней, которая смешивается с песком в соотношении один к трем. Можно использовать и другой состав: равными долями смешать цемент, песок и гашеную известь (1-1-3), воды добавить столько, чтобы довести раствор до густой массы.
Снизу необходимо оставить щели для поддувала, чтобы в топку свободно поступал воздух, необходимый для поддержания огня. В самой жаровне помещается решетка для гриля, установленная на вмонтированные железные уголки или выступы из кирпича так, чтобы она была съемной. Можно сделать и стойки для вертела из арматурной стали.
Внешняя отделка
Снаружи мангал можно красиво обложить декоративным кирпичом или натуральным камнем, с которым красиво сочетаются кованные декоративные элементы. Землю вокруг можно выложить тротуарной плиткой, разделочные поверхности выполнить из керамогранита или мраморных плит. Можно также сделать вытяжную трубу, если на это хватит умения. Дело это достаточно сложное, и лучше эту часть работы поручить специалисту.
Хорошо завершить строительство оборудованием крыши, чтобы была возможность использовать строение и в непогоду.
Такой мангал — довольно дорогостоящее удовольствие, поэтому встретить его можно не везде. Но если все-таки решиться и рискнуть построить каменный мангал, то это значительно сократит расходы по его обустройству. Зато как он украсит участок! Как замечательно будет теплыми летними вечерами собираться всей семьей в этом чудесном, уютном уголке сада и наслаждаться не только прелестью природы, но и мыслью о том, что все это создано собственными руками!
Видео
В этом ролике мастер рассказывает о строительстве мангала-барбекю.
